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一年生攀援草本，高0.5-2米。花期6-7月，果期7-9月。
全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。
一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。
小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体。
子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。
豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热单调。圆粒种豌豆的耐寒力强于皱粒种，种子发芽的起始温度较低，圆粒种为1-2℃，皱粒种为3-5℃。但低温下种子发芽迟缓。幼苗耐寒力较强，本事低温。苗期适宜温度为15-20℃。开花的最低温度为8-12℃。开花结荚的最适宜温度为15-18℃。荚果成熟阶段恳求18-20℃，高温干旱时荚果过早老熟，产量和品格下降。
在中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，现在是世界重要的栽培作物之一，主要散布在亚洲和欧洲。
1、选种催芽：播种前用40%盐水选种，除去上浮不充实的或遭虫害的种子。播种前将种子催芽，当种子露芽时，将种子故在0～2℃的低温中处理15天后再播种。
2、根瘤菌拌种：豌豆用根瘤菌拌种，是增产的有效措施。用根瘤菌拌种后，根瘤增加，茎叶生长旺盛，结荚多，产量高。拌种方法为每亩用根瘤菌10～19克，加水少许与种子拌匀后便可播种。
3、适时播种：大田播种前施入充分腐热的厩肥、堆肥和一定量的磷、钾肥，尤其是施磷肥增产效果明显，豌豆采用点播，行距10～20厘米，行内株间距5厘米，每穴播2～6粒种子，土壤湿润时覆土5～6厘米。土壤干燥时覆土稍厚些。每亩用种10～15千克。
1、栽培制度：豌豆忌连作。连作后，可对后茬豌豆造成毒害作用，并加重病虫害的发生，因此豌豆通常要与其余作物轮作。白花品种比紫花品种更忌连作，其轮作年限需更长。豌豆也可与其余作物混作和间作。
2、土地选择：滴灌栽培对泥土的恳求较低，有利于幼苗成活及作物生长，因此土层深厚、泥土盐碱程度较轻、肥力中等的土地均可种植。
3、松土施肥：播种后要浅松土数次，以提高地温促进根生长，苗健壮，秋播栽培的，越冬前进行一次培土，越冬保温防冻，开春后及时松土除草，提高地温。豌豆开花前，浇小水追速效性氮肥，加速植株生长，促进分技，随后松土保墒。茎部开始坐荚时，浇水量稍加大，并追磷、钾肥。结荚盛期土壤要经常保持润湿。保证果荚发育所需水分。结荚后期，豆秧封垄，减少浇水。蔓性种植株高30厘米时，开始支架。豌豆分批采收，每采收1次追1次肥。
4、补漏追肥：出苗后及时查苗补缺，中耕除草1～2次。重施苗期追肥，尤其是未施或少施基肥的田块，一般每亩追施复合肥5～7.5公斤或尿素5公斤或腐熟人粪尿1000公斤。高秆品种在春季气温回升后、植株开始伸长时，将带梢小竹或带分枝的树枝（去叶片）插在行间，以便豆株攀缘生长。豌豆不耐水渍，春季要注意清沟排水。开花结荚时所需养分多，每亩施尿素7.5公斤、三元复合肥5公斤。鼓粒期喷施1%尿素和0.3%磷酸二氢钾2次。
5、病虫害防治：豌豆的病害主要有根腐病、褐斑病、白粉病、褐纹病等，虫害主要有黑潜蝇、潜叶蝇等，小编在《豌豆病虫害防治技术》一文中已经有较为详细的讲解，请大家移步阅读。
6、适时收获：根据食用方式决定收获时间。一般粒用豌豆于开花后15～18天子粒饱满时采收，干豌豆于70%～80%豆荚枯黄时收获，菜豌豆在开花后12～14天嫩荚现子不现粒时采收，豌豆苗在播后30天左右苗高18厘米时采顶端嫩梢，作饲料的在盛花期收获，作绿肥的在收荚果后及时翻压。
【发病症状】幼苗至成株均可发病，以开花期染病多，主要为害根或茎基部，病株叶片先发黄，后逐渐向中、上部发展，导致全株变黄枯萎。主、侧根部分变为黑褐色或呈土红色，根瘤和根毛明显减少，轻则造成植株矮化、茎细，叶枝呈萎蔫或枯萎状。
【发病原因】病菌经土壤、病残组织及种子传播蔓延，经种皮和侧根侵入，易与枯萎病混淆。一般干旱年份发病重。
【农业防治】选用抗病品种，如甘肃的贡井选、麻豌豆、小豆60、小豆704等。
【药剂拌种】用种子重量0.25%的20%三唑酮乳油拌种，或用种子重量0.2%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，均有一定效果。
【发病症状】主要为害叶、茎及荚。叶片染病呈不规则的淡紫色小点，高温高湿条件下，病斑迅速扩散，布满整个叶片，后病叶变黄扭曲而枯死，有的呈深褐色不规则轮纹斑，中央坏死处产生黑色小点。发病原因病菌主要在种子上越冬，借风雨传播蔓延。播种过早或遭受低温冷害，或土壤黏重、湿度过高，或偏施氮肥、植株旺长，均易发病。
【农业防治】重病田与非豆科蔬菜实行2-3年轮作，同时要进行种子消毒，在冷水中预浸4-5小时后，放入50℃温水中浸5分钟，而后冷却、晾干后播种。适当密植，增施钾肥。
【药剂防治】发病初期喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂悬浮剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每7天1次，连喷2-3次。
【发病症状】发病初期叶面为淡黄色小斑点，扩大成不规则形粉斑，严重时叶片正反面均覆盖一层白粉，最后变黄枯死。发病后期粉斑变灰，并长出许多小黑粒点。
【防治方法】发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000～3000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或波美0.2～0.3度石硫合剂等喷雾防治。每隔10～20天喷1次，连喷2～3次。
【发病症状】主要为害叶、茎及荚。叶片染病呈不规则的淡紫色小点，高温高湿条件下，病斑迅速扩散，布满整个叶片，后病叶变黄扭曲而枯死，有的呈深褐色不规则轮纹斑，中央坏死处产生黑色小点。发病原因病菌主要在种子上越冬，借风雨传播蔓延。播种过早或遭受低温冷害，或土壤黏重、湿度过高，或偏施氮肥、植株旺长，均易发病。
【农业防治】最好能与非豆科作物实行3年以上轮作，并要进行种子消毒，温水浸种4-5小时，再移入55℃温水中浸5分钟后，放入冷水中冷却，晾干后播种。适当密植，增施钾肥。
【药剂防治】发病初期喷50%混杀硫悬浮剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每7天1次，连续喷药2-3次。
【危害症状】豆秆黑潜蝇是双翅目潜蝇科黑潜蝇属的害虫，是分布范围很广的蛀食害虫，主要为害豆科作物，从初孵幼虫经叶脉、叶柄的幼嫩部位蛀入主茎，蛀食髓部及木质部。若防治不及时，将造成严重减产。
【农业防治】适当调解播期，错开成虫产卵盛期，以减轻为害。
【药剂防治】施用药剂为40%乐果，或40%氧乐果，或50%杀螟松，或45%辛硫磷乳油，均需对水1000倍液，亩施药液75公斤。
【危害症状】豌豆潜叶蝇属双翅目，潜叶蝇科，又称油菜潜叶蝇，俗称拱叶虫、夹叶虫、叶蛆等，是一种多食性害虫，有130多种寄主植物，在蔬菜上主要危害豌豆、蚕豆、茼蒿、芹菜、白菜、萝卜和甘蓝等。
【农业防治】蔬菜收获后，及时清除田间残株落叶、杂草，烧毁或沤肥，以减少田间虫口基数。
【化学防治】选择残效短、易于光解、水解的药剂，此外，由于幼虫潜叶为害，所以用药必须抓住产卵盛期至孵化初期的关键时刻。灭杀毙(21%增效氰马乳油)800倍液，2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯2500倍液，10%溴马乳油2000倍液，10%菊马乳油1500倍液，1.8%虫螨光和1.8%害通杀3000-4000倍液喷雾。在防治适期喷药均能收到较好的防治效果。
