高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料,其中雅津甜高粱最好.
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高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料,其中雅津甜高粱最好.
在中国,高粱酒已有700多年的历史,因其品质上乘,口感醇厚,深受欢迎,全国各地纷纷效仿,从而奠定了中国白酒以高粱为原料酿制生产的新纪元.并且,现代的营养学研究发现,高粱中含有人体必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸及磷、钾、镁、钙等微量的矿物质元素等,对人体的养生效果,贡献巨大.
好的高梁,是成功的一大半,我们最好可以采购到优良地区的高梁.
先将高粱洗净晾干,这种晾干风干,不是晒干,风干可以较大程度上保存高梁的营养成分.
撒上酒饼(酒引子)搅拌均匀后密封,这里是运用植物发酵产生酒精的原理来制作酒.
然后放到阴凉处放置,大约是20天后开始出酒,最佳时间28天即有美酒飘香了.
1、高粱味甘、性温、涩,可以保护脾脏,暖胃.
2、高粱主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症.
3、高粱补中益气的功效,可以治神疲无力,胃疼泛酸涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效.
4、高粱温中,利气,止泄,涩肠胃,止霍乱.适用于下痢及小便湿热不利.
高粱酒纯度高,口感好,是粮食酒中最好的.高粱酒根据烧制工艺和产品定位的不同,价格有很多种的,一般散装用塑料壶装的10到15元一斤,也有品牌的,一斤从几十元到几百元不等,高粱酒具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格.
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