人参多少钱一斤？干人参鲜人参的区别

目前市场上先后出现的所谓“保鲜参”、“鲜人参”（叫法不同实质相同）。虽然保留了新鲜人参的外观形态，但改变了新鲜人参的质量、成分等，口感变得或酒味过重或酸涩难食，将珍品变为废品甚至毒品，无法实现人参的养生保健价值。

鲜人参的用途

1、以鲜人参为原料，在医药、化工、保健等领域具有开发新产品的巨大潜力，特别是在护肤美容领域的作用 尤为突出。

2、将鲜人参制成美食，改药材为食材，变药补为食补。（这是当前鲜人参最科学、实用、简单的利用方式）

鲜人参与干人参的差别

刚采挖出后的人参，历史沿续人参加工处理方法是：将鲜人参加热脱水晒干制成干品，称之干晒参、红参。后来又用化学同位素等加工处理方法保存人参制品。这些加工方法通过科学分析证明：药效成分损失甚多，仅人参皂甙和挥发油的损失率就为31.6％和69.5％。
鲜人参的功效一，“中药鲜用”价值，鲜人参有一药多效的作用。用鲜人参配制的中草药能大补元气、生津、滋阴、清肺、润燥、滋补肾虚头晕、治疗肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱、营养不良、腰背酸痛、慢性腹泻、神经官能症、月经不调等疾病，长期食用能起到补气壮阳、补气健脾、调节血液循环、增强智力、防衰老延年益寿的作用。

根据现代药理为小鼠骨髓SCE试验表明，鲜人参的功效同干人参相比是无可比拟的，一支鲜人参相当三支红参的作用。

对于男人，鲜人参可以缓解疲劳，是解酒护肝的最佳选择；对于女人，鲜人参可美白防晒，减轻更年期症状，刺激受损细胞再生，是抗衰老的必备；对于老人，鲜人参可促进血液循环，提高免疫力，降血糖降血脂，是延年益寿的首选。

干人参好还是鲜人参好

好和不好要看怎么用，如果鲜的绝对好就没有人会把它们加工成干的了。
干的人参重量减少很多，搬动过程中参须会掉落很多，在生产和经销的损耗很大，那为什么还要把它们弄成干参？
因为鲜的无法保存，容易烂！
现在保存鲜参的技术已经很发达了，但是都是对鲜参的营养又破坏甚至是污染的。干参非常容易保存，只要不受潮就不会烂，红参则更容易保存，连潮湿都不怕。如果你有能力想吃人参可以随时吃到新鲜的，毫无疑问，鲜参最好；就像你有本事想吃肉随时可以杀猪，那何必去超市买冷藏冷冻的肉呢？
如果是什么冷藏的加了防腐剂的那种所谓鲜参，那肯定不如干参。

人参价格

干人参价格多少钱一斤？

有具体区别的，最次的是5元10克，也就是250元一斤。一般的是2元一克，也就是1000元一斤，好的是8元一克及以上，也就是4000元一斤以上，最好的不是一般的钱能衡量的，10万-100万都有。反正总的而言，人参价格是比较贵的。

鲜人参价格多少钱一斤？

一般的参龄2到3年的鲜人参一根就20到100元，不同商家、不同地区价格不同，并且也要根据人参实际的好坏来区分价格。

2018年人参价格预测

人参是常用大宗品种，在食品、药品、保健品、化妆品、化工品(提取)等领域应用广泛，并保持稳步增长。尤其是2012年批准为新资源食品之后，鲜人参在食用领域的需求大幅增长。据估计，目前人参干品用量达到6000吨，鲜品需求量约800吨。

总的来说，人参的种植成本逐年增加、对于生长环境的特殊要求、不能重茬等因素影响，人参想要跌至2009年的低价也是一件很难的事情。据产地商家介绍，虽说现在离产新尚早，但根据种植面积推算，在需求量没有较大突破之前，供大于求的现状很难改变，在2018年前人参价位出现大涨可能极低，但不排除类似于2008-2009年药企参与导致涨价。